Исторически сложившееся название Дубящие вещества в традиционной национальной обуви и термин Дубящие вещества в современной обувной промышленности определяется как Дубящие вещества это минеральные или органические вещества, способные при взаимодействии с белковыми веществами превращать голье в кожу.